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La ville a été occupée par l’Empire portugais (1488-1541). La forteresse construite pour protéger la ville, sous la domination portugaise, est toujours là aujourd’hui. Au cours de la Seconde Guerre mondiale, Safi fut également l’un des sites de débarquement pour l’opération Torch.

Safi est le principal port de pêche du pays et également un port d’exportation de phosphate, textile et céramique. À Safi est aussi en construction un deuxième port destiné uniquement au commerce des phosphates, ainsi qu’une centrale thermique. Celle-ci couvrira à terme 25 % des besoins du Maroc en énergie électrique.